「医者いらず」のアロエを食卓に

日本人にとってアロエといえば、キダチアロエ。古くから「医者いらず」と呼ばれ、身近な存在でした。甑島では、海からの強い風を避けるために集落の家々にアロエ群生が多く見られます。一年中枯れることのないアロエが、甑島の人々を強い風から守り、ときには薬代わりにもなってくれました。

「木立甘酢」は、現代の食生活をより健康で豊かなものにしていくために、キダチアロエの良さを体の内側から感じていただける“飲むお酢”です。甑島産の無化成肥料、無農薬で栽培したキダチアロエをまるごと発酵させた「木立酢」に、甜菜糖を加えた新感覚の甘酢。水や炭酸水で３〜５倍に割れば、簡単にドリンクとして楽しめます。ミルクや焼酎と割っても。料理のコクを引き出す調味料としてもおすすめ。チキン南蛮やきびなごの南蛮漬け、黒豚の甘酢あんかけ、マリネやピクルスなど様々な料理にご活用ください。

「木立甘酢」が毎日の暮らしに欠かせないというリピーターさん向けに、1000mlの大容量サイズをご用意しました。はじめての方や贈り物には300mlをどうぞ。

日々の暮らしを耕す、ヒラミネの想い

「木立甘酢」を手がけるヒラミネは、昭和45年に甑島の豊かさの向上を願って土木事業をはじめました。土木は文字通り「土」と「木」で成ります。これまで長年、そこにある自然環境と向き合いながら、島の土を切り盛りすることで故郷の暮らしと家族を支えてきました。

ここにあるものを活かして人々を豊かにしていく。その原点を忘れずに、先人たちの英知を生かしながら、田畑を耕すようにお客様の健康を支えていきたい。そんな想いで、現在はアロエの栽培や加工品の販売を行っています。アロエファームでは栽培中の農薬や化成肥料は使わず安心して口にしていただけるキダチアロエとアロエベラを栽培しています。

【スタッフのおすすめ】木立甘酢でつくる餃子のタレ

「木立甘酢」を使えば簡単に料理にコクを出せます。私のおすすめは、餃子のタレ。醤油と黒胡椒、「木立甘酢」をお好みの分量で混ぜるだけでつくれます。市販のタレよりも奥行きのある甘さと、柔らかな酸味が病みつきになる美味しさです。特に甘い味付けが好きな九州の方には喜んでもらえそう。
いつもの冷凍餃子でも、タレをこだわるだけで手軽にワンランクアップできるので、ぜひお試しください！（山下商店の通販担当・はるみ）

漁師がつくる、魚の炊き込みご飯

甑島のきびなご漁師、海聖丸。奥さんと二人三脚で、旬の素材を鮮度にこだわり提供する海鮮焼き屋のほか、魚を使った商品開発に取り組んでいます。

甑島の魚をもっと手軽に食べてもらいたい。そんな思いから開発されたのが「めしの素」です。魚はきびなご・鯛・鯖・くろ（メジナ）の４種類。甑島で獲れた新鮮な天然魚を使い、海洋深層水に漬け込んで仕上げています。

最大のこだわりは出汁。きびなごはまるごと、それ以外の魚はエラとヒレだけ除いてすべて使用。茹でた後フードドライヤーにかけて乾燥させ、粉砕機で粉末にしたものを使用しています。

炊飯器で手軽に漁師めし

外袋を開けると、身と調味液の袋がそれぞれ入っています。身はきびなごはまるごと、それ以外の魚は切り身の状態です。

調理は簡単。研いだ米に調味液と水を加えて身を入れて、そのまま炊飯器で炊き上げるだけ。実際につくってみると、炊いている最中から魚の出汁の濃厚な香りが台所中に広がります。炊きあがったら身をほぐして混ぜ合わせ、お好みで薬味をのせていただきます。ごはん全体に出汁がしっかり染み渡り、つい何杯もおかわりしたくなる美味しさ。身がたっぷり入っていて、最後の一口まで満足感があります。

４種類を食べ比べてみると、こんなにも味が違うのかと改めて驚きがありました。ぜひそれぞれの個性をお楽しみください。

島旅のお供に、身軽なサコッシュを

コンパクトな肩掛けバッグ、サコッシュ。軽量かつ、物が取り出しやすく、両手が使えるので、旅のお供にぴったりです。そんなサコッシュを、甑島のオリジナルデザインでつくりました。スマートフォンや財布、カメラにハンカチ。必要なものだけをサコッシュに入れて、島旅に出かけましょう。

しっかりとした厚みのあるコットン製。紐は長めなので、お好みでキュッと結んで短くしてもいいかもしれません。

一番搾り・非加熱、こだわりの椿油

髪や肌のお手入れや、調理時の油として、甑島で古くから人々の生活を支えてきた椿油。下甑島の青瀬地区で活動する「青瀬地区コミュニティ協議会」では、椿油づくりの技術を受け継ぎ、今の暮らしに役立つ商品づくりに取り組んでいます。自生するヤブツバキから良質な実だけを厳選して集め、ひとつひとつ丁寧に絞っています。

「甑島の椿油」は、椿実からわずかしか採れない一番搾りのみ使用。通常は加熱するところ、成分を壊さないように非加熱で抽出するコールドプレス製法を採用しています。

実際に使ってみると、椿油の香りは控えめ。さらっとした質感で、するすると髪や肌に馴染みます。乾燥でごわついた髪は、しっとりとして艶が生まれたような気がしました。頭から足先まで全身の保湿に使えるので、シンプルに暮らしたい方にもぴったりです。

食用としても使えるので、料理にも活用してみてください。30mlという持ち運びしやすいサイズなので、アウトドアシーンでもおすすめです。

贅沢な香りと潤いに包まれる、椿油の入浴剤

髪や肌のお手入れや、調理時の油として、甑島で古くから人々の生活を支えてきた椿油。下甑島の青瀬地区で活動する「青瀬地区コミュニティ協議会」では、椿油づくりの技術を受け継ぎ、今の暮らしに役立つ商品づくりに取り組んでいます。自生するヤブツバキから良質な実だけを厳選して集め、ひとつひとつ丁寧に搾っています。

「甑椿バスエッセンス」は、椿油を配合した入浴剤です。形は黄金色の艷やかなボール状。お風呂に入れると、ふわ〜っとお湯が白くにごり、豊かなローズの香りに包まれます。この香りがとっても上品で、にごり湯も相まって温泉に入っているような気分になれるほど。そしてお風呂から上がったあとも、椿油の効果で肌はしっとりすべすべ。入浴中も入浴後も幸せな気持ちが続きます。

１ケース４個入り。甑島の風景を思い浮かべながら、贅沢なバスタイムをお過ごしください。

つまみに最適！甑島の郷土料理「きびなごの塩漬け」

甑島の若手漁師さん、海聖丸。奥さんと二人三脚で、きびなごを中心に鮮度にこだわった魚を提供しています。

甑島では冷蔵庫がなかった時代、鮮度の維持が難しいきびなごを塩漬けにして保存していました。塩漬けのことを「からかけ」と呼び、いまでも主に酒のつまみとして食べられています。海聖丸では獲れたてをまるごと塩漬けにし、瞬間冷凍してお届けしています。

食べるときには、袋のまま10分ほど流水で解凍してから。 頭を持ったまま口に入れて、内臓をそのまま引き抜いてお召し上がりください。お酢に浸して柑橘を搾り、さっぱりといただくのがおすすめです。

きびなごをそのまま冷凍した「天然きびなごの刺身」も合わせてどうぞ。

鮮度抜群！きびなごの刺身を冷凍でお届け

甑島の若手漁師さん、海聖丸。奥さんと二人三脚で、きびなごを中心に鮮度にこだわった魚を提供しています。

「きびなごのお刺身」は、傷みやすく新鮮さが命のきびなごを漁師直送でそのまま味わってもらいたいと、獲れたてを瞬間冷凍してお届け。全国どこでも、まるで甑島で食べるきびなごのような美味しさを楽しめます。

食べるときには、袋のまま10分ほど流水で解凍してから。まるごと骨までいただけます。一味唐辛子をピリッときかせた醤油で食べるのがおすすめです。

きびなごを塩漬けした「天然きびなごのからかけ」も合わせてどうぞ。

山下商店の人気商品を詰め合わせたお得なセット

山下商店で定番人気なロングセラー商品たちを詰め合わせて、送料込みのお得なセットをつくりました。個別で買うよりもちょっとお得な特別価格です。はじめて山下商店をご利用いただく方に、自信を持って「まずはこれをお試しください！」とおすすめしたい商品だけを選んでいます。もちろん、これまでご利用いただいてきた方もぜひご購入ください。

・とうふ屋さんの大豆バター×1
・島旅珈琲 ドリップパック×3パック
・木立甘酢×1

※配送方法はレターパックプラスのみです。また、ギフト対応はできかねます。予めご了承ください。

私のおすすめ、ぜひお試しください！

はじめまして、山下商店の通販担当・はるみです。「はじめての山下商店セット」は、山下商店の人気者たちをもっと知ってほしい！と思って企画しました。はじめましての方も、いつものアレをまとめて買いたいと思われている方にも楽しんでもらえるようセレクトしました。
大豆バターの乗ったトーストと、珈琲を飲んでゆったり。アロエソーダを飲んで、体を整えてたり。おうち時間にちょっぴり島気分を味わってください。一つ一つ丁寧にお包みしてお届けします。

とうふ屋さんの大豆バター

未来のおいしい風景をつくりたい。私たち山下商店はそんな想いで、2013年に築100年を超える古民家を改修してとうふ屋をはじめました。「とうふ屋さんの大豆バター」は、とうふと同じ九州産のフクユタカだけを使用し、喜界島産のさとうきびからとれた黒砂糖で煮詰めてつくった植物性のバター。カロリーはピーナッツバターの約半分。私たちとうふ屋の朝への想いが、みなさんの食卓をヘルシーで豊かなものにすることができると信じて。一つ一つ小さな島の一角で丁寧に手づくりしています。

ついついパン１枚で済ませてしまいがちな慌ただしい朝でも、パンに「とうふ屋さんの大豆バター」を添えて。「今日も一日、がんばろう」。そんな風に思えたとしたら、朝を準備するとうふ屋の店主として、心から嬉しく思います。

島旅珈琲 ドリップパック

甑島の風景を楽しむためのコーヒー。そんなコンセプトでオリジナルブレンドコーヒー「コシキブレンド」をつくりました。酸味を抑えて、香り高く。一口目の口当たりがよく、ゆっくり飲んで温度が下がっても酸味が出ないようにブレンドしています。

焙煎は、私たちと同じように集落や古民家を大事にした取り組みをしている栃木県の日光珈琲に依頼。売上の一部は、甑島の地域づくりや集落景観の再生支援金として、活用致します。

ドリップパックはマグカップなどにセットしてお湯を注ぐだけで手軽においしいコーヒーを淹れられます。

木立甘酢

甑島では、海からの強い風を避けるために集落の家々にアロエ群生が多く見られます。一年中枯れることのないアロエが、甑島の人々を強い風から守り、ときには薬代わりにもなってくれました。

「木立甘酢」は、現代の食生活をより健康で豊かなものにしていくために、キダチアロエの良さを体の内側から感じていただける“飲むお酢”です。甑島産の無化成肥料、無農薬で栽培したキダチアロエをまるごと発酵させた「木立酢」に、甜菜糖を加えた新感覚の甘酢。水や炭酸水で３〜５倍に割れば、簡単にドリンクとして楽しめます。ミルクや焼酎と割っても。料理のコクを引き出す調味料としてもおすすめ。チキン南蛮やきびなごの南蛮漬け、黒豚の甘酢あんかけ、マリネやピクルスなど様々な料理にご活用ください。

硫黄島の椿油を練り込んだ自然派石鹸

鹿児島本土の南に位置する硫黄島（いおうじま）。鹿児島と屋久島の間に浮かぶ自然豊かな島です。椿は活火山・硫黄岳による過酷な環境の中でも耐えて花を咲かすことができる貴重な植物。島内には椿の自然林が生い茂り、古くから人々の暮らしを支えてきました。

「かめりあそーぷ」は、硫黄島のヤブツバキからつくられた椿油を使用した石鹸です。成分は石ケン素地、ツバキ種子油、水の３つだけ。保存料や酸化防止剤は使っていません。シンプルな処方でやさしく汚れを落とし、うるおいを守ります。頭からつま先まで全身に使用することができます。低刺激性なので赤ちゃんのデリケートな肌や敏感肌にもおすすめ。

実際に使ってみると、さっぱり汚れは落ちつつも、しっとりとした洗い上がり。このしっとり感が椿油のなせる技でしょうか。毎日気兼ねなく使い続けることができそうです。

有機栽培の先駆者がつくる、ティーバッグの屋久島茶

お茶の生産量全国２位を誇る鹿児島県。その中でも屋久島は「日本で一番早く新茶が採れる場所」でもある、お茶どころの一つです。

「八万寿（はちまんじゅ）茶園」は、30年以上前の開園当初から一貫して無農薬・有機栽培を実践してきました。2001年には茶工場を含む茶園全域で有機JAS認定を取得。大量生産はせず、目と手と心が行き届くお茶づくりに取り組んでいます。

いつでもどこでも手軽に美味しいお茶を

そんな八万寿茶園のお茶を手軽に味わえるティーバッグ。緑茶・紅茶・ほうじ茶の３種類で、それぞれ５パック入りです。ティーバッグは生分解性の素材を使用、外袋は高いバリア性をもつ紙素材を使用と、徹底的に環境へ配慮されています。

ティーバッグだから職場や旅先、アウトドアでも。マグカップに入れてお茶を注ぐだけで簡単に本格茶葉のお茶を楽しめます。

ホットだけでなくアイスもお試しください。水出しでもすっきり美味しくいただけます。

３種セットで贈り物にも

誰でも簡単に淹れられるから、贈り物にもおすすめです。３種セットで、または「とうふ屋さんの大豆バター」など他の商品に添えて。パッケージのイラストは、屋久島在住のイラストレーターのEric Vivian氏によるもの。茶園の横を流れる落川流域と茶畑から見える風景が描かれています。お茶ごとに色が違うかわいらしいパッケージで、喜ばれること間違いなしです。

贈り物に人気の島旅珈琲と大豆バターをセットにしました

「島旅珈琲 ドリップパック」５袋と「とうふ屋さんの大豆バター」１点をギフトセットとしてご用意しました。

ギフトボックスに入れて島旅珈琲のシールを貼った上に、山下商店オリジナルの包装紙でお包みします。様々な贈り物にご利用ください。
別途熨斗やリボンがけなどご希望の際は、ご注文時に備考欄へご記入をお願いします。

島旅珈琲 ドリップパック

甑島の風景を楽しむためのコーヒー。そんなコンセプトでオリジナルブレンドコーヒー「コシキブレンド」をつくりました。酸味を抑えて、香り高く。一口目の口当たりがよく、ゆっくり飲んで温度が下がっても酸味が出ないようにブレンドしています。

焙煎は、私たちと同じように集落や古民家を大事にした取り組みをしている栃木県の日光珈琲に依頼。売上の一部は、甑島の地域づくりや集落景観の再生支援金として、活用致します。

ドリップパックはマグカップなどにセットしてお湯を注ぐだけで手軽においしいコーヒーを淹れられます。コーヒー器具がいらないので、贈り物に人気です。

とうふ屋さんの大豆バター

とうふと同じ九州産のフクユタカだけを使用し、喜界島産のさとうきびからとれた黒砂糖で煮詰めてつくった植物性のバター。カロリーはピーナッツバターの約半分。私たちとうふ屋の朝への想いが、みなさんの食卓をヘルシーで豊かなものにすることができると信じて。一つ一つ小さな島の一角で丁寧に手づくりしています。

ついついパン１枚で済ませてしまいがちな慌ただしい朝でも、パンに「とうふ屋さんの大豆バター」を添えて。「今日も一日、がんばろう」。そんな風に思えたとしたら、朝を準備するとうふ屋の店主として、心から嬉しく思います。

橙果汁が弾ける、爽やかなクラフトフルーツシロップ

甑島で「きのす」と呼ばれる橙。下甑島の青瀬・長浜集落で育ったきのすをぎゅっと絞って、きび砂糖と煮詰めたクラフトフルーツシロップをつくりました。

甑島では貴重だったお酢の代わりに、すっぱい橙果汁を絞る風習があります。「木から採れるお酢」ということで「木の酢（きのす）」と呼ばれ親しまれてきました。そんなきのすを使ったドリンクとして、コシキテラスで提供してきたのが「木のスカッシュ」。ご家庭でも楽しんでいただけるように、シロップを開発しました。

こだわったのは、きのすそのものの爽やかな酸味。生で食べたときに感じる柑橘特有のつんとした香りもそのまま残しつつ、飲みやすい甘さに仕上げました。「キノス」と炭酸水を4：6で割れば、「木のスカッシュ」のできあがり。まるで口の中できのすが弾けるような爽快感を感じられます。

ソーダ割り以外にもおすすめなのが、ジンや焼酎で割ったカクテル。水割りやミルク割りも絶品です。

同じくきのす果汁を使用したクラフトコーラシロップ「キトラス」との飲み比べもお楽しみください。

釜炊き式で生まれる、きらきら輝く塩

「こしきの塩 クリスタル」は、結晶を大きくした珍しい塩。ぱりぱりとした食感と、徐々に口内に広がる塩味を楽しめます。きらきらとした見た目が盛り付けると華やかで、おもてなしの料理にも。とうふやサラダにオリーブオイルと一緒にぱらりとかけて。焼肉やステーキ、天ぷらの付け塩にもおすすめです。

甑島の最南端、手打（てうち）地区。「こしきの塩」は、ここの山に囲まれた入江の海水を満潮のときだけ汲み上げ、鉄釜で4日かけて丹念に炊き上げる釜炊き式でつくられています。塩の製法にはさまざまな方法がありますが、一番時間と労力がかかるのが釜炊き式。それでもこだわるのは、この方法でつくられた塩が一番おいしい自信があるから。燃料にしても、ガスは使いません。流木や枯れ木、間伐材など自然なものを使っています。

1年半以上かけて甑島列島の至る所で撮影を続けてきました。写真集のような、小説のような、映画のような、小さな島に生まれきたすべてこどもたちに贈るたからもの。